Stress da rientro? 4 piccole mosse.

La ripresa delle attività abituali, dopo un lungo periodo di vacanza, è notoriamente causa di stress. Ed ecco che quotidiani, riviste e blog, specializzati o meno, si scatenano parlando di antiossidanti, vitamine e minerali per alleviare lo stress da rientro o per rimettersi in “riga” dopo gli sgarri dell’estate…

Riso Venere alla crudaiola

Il riso Venere è un riso integrale dal gusto davvero buonissimo, che consiglio a tutti di provare. Già mentre cuoce potrete apprezzare il suo profumo, simile al pane appena sfornato, che si spande per tutta la cucina.
E’ originario della Cina e la leggenda narra che fino all’ottocento venisse coltivato solo per l’imperatore e la sua corte (da qui il nome di riso proibito). Veniva considerato altamente afrodisiaco, ed ecco perché riso “Venere”.

Sale? Marino e integrale

Che differenza c’è tra sale e sale?

Non tutto il sale proviene dal mare (sale marino) ma troviamo in commercio anche il sale proveniente dalle miniere (salgemma).

Piatti freddi, unici per l'estate

Arriva il caldo, meno la voglia di stare ai fornelli, maggiore la necessità di piatti rinfrescanti e veloci. Provate questi…

Mangiamo troppa carne

Secondo Altroconsumo gli italiani mangiano 87 kg di carne pro capite all’anno. Facendo un rapido calcolo si possono tradurre questi chili annuali in circa 250 g al giorno. Ciò equivale a dire che sulle nostre tavole la carne è presente quotidianamente, sia a pranzo che a cena. È veramente troppo…

No al fast food! Ne parlo in TV

http://www.youtube.com/watch?v=APA7CHAKSA8

Da: "Occhio alla spesa" in onda dal lunedì al venerdì su Rai1. Puntata del 9-3-2011 dedicata a chi a pranzo mangia un panino, una pizzetta o un tramezzino in piedi, al volo.

Errata corrige: a un certo punto, per l'emozione ho detto "grassi insaturi" invece di "grassi saturi"! E il presentatore mi ha annunciato come medico nutrizionista, anziché biologo.

No al fast food

La scorsa settimana sono stata invitata in TV per parlare degli effetti dannosi del pranzo veloce in piedi, a base di panini, tramezzini, pizzette, cibi precotti , pronti e confezionati, che molte persone consumano quasi quotidianamente…