È facile e divertente. Sarà una soddisfazione per i bambini vedere come pochi semplici ingredienti si trasformano in poco tempo nella loro crema preferita!
Cosa serve?
500 gr nocciole, 50 gr zucchero , 50 gr cioccolato fondente.
E un robot dalle lame in buono stato (perfetto il bimby)
Scaldate il forno a 180°C. Disponete le nocciole sulla placca grande, quella nera, di cui tutti i forni sono forniti.
Fate tostare le nocciole in forno per 15 minuti, finché non sentirete un delizioso profumino spandersi per tutta la cucina.
Poi estraete le nocciole dal forno e fatele raffreddare per qualche minuto.
Trasferitele quindi in uno scolapasta con i buchi piuttosto grossi e strofinatele contro le pareti di quest’ultimo (serve per staccare la pellicina delle nocciole che si è bruciata).
Non c’è bisogno di essere pignoli e se qualche pellicina rimane è normale. Aiutatevi con le mani (pulite!)
A questo punto trasferite le nocciole in un robot tritatutto con lo zucchero e il cioccolato sminuzzato.
Se volete usare lo zucchero grezzo, dovrete prima "frullarlo". Se ponete lo zucchero grezzo nel tritatutto, piano piano si trasformerà in una polvere bianca molto fine, simile allo zucchero a velo, che potrete usare, oltre che per preparare questa crema, anche per spolverare ciambelloni, plum cakes ed altre dolcezze.
Iniziate a frullare e continuate finché non avrete ottenuto una crema omogenea.
Dovrete avere pazienza perché ci vorranno almeno 10-15 minuti, o forse più, ma non vi scoraggiate e continuate a frullare, finchè le nocciole, che dapprima avranno una consistenza “sbriciolosa” non si ridurranno in crema, sprigionando tutto l'olio contenuto al loro interno. La nocciola infatti è molto oliosa ed è per questo che in questa crema non occorre aggiungere olio o altri grassi (e ne avrete la tentazione dopo un po’ ma resistete! A un certo punto le nocciole, sminuzzandosi in particelle sempre più piccole, subiranno una sorta di “liquefazione” e il tutto assumerà finalmente l’aspetto della crema).
Ed ecco la nutella!
6 commenti:
ma dai... pensavo fosse più complicato fare la nutella e poi, senza conservanti, schifezze e grassi aggiunti, sarà davvero un prodotto nutriente non solo per i bambini...
Adesso ci provo anzi coinvolgo i miei tre figli e poi vi invio una foto
grazie
Avendo bandito totalmente lo zucchero industriale, c'è qualche dolcificante naturale che può essere utilizzato in alternativa ?
Mauro
Ciao Mauro,
puoi provare a sostituire lo zucchero con 100g di malto di grano o di riso, ma dovrai aggiungere del latte (eventualmente di riso) perché altrimenti la consistenza della crema è troppo "collosa". Aggiungi il latte a poco a poco, fino ad ottenere la consistenza giusta. Quando avrò un po' di tempo sperimenterò anche io e ti farò sapere. Intanto fammi sapere tu com'è andata!
ciao Silvia abbiamo fatto la crema "nutellaq" ma lo zucchero anche passato diverse volte rimaneva grosso. Che ne pensi se usassimo lo zucchero a velo?
Certo, lo zucchero a velo va benissimo. In effetti lo zucchero grezzo e anche quello bianco, anche frullati, restano un po' "granulosi". A me piace (effetto cioccolato di Modica)ma capisco che può non piacere! Con lo zucchero a velo questo inconveniente dovrebbe sparire. Provate, poi fatemi sapere, magari troviamo una ricetta nuova!
Qualcuno mi ha fatto notare che le nocciole lasciate per 15 minuti nel forno a 180° si tostano troppo. Questo dipende dalla potenza dei diversi forni!Se notate che dopo 10 minuti le nocciole sono già abbronzate e tutta la cucina profuma, allora potete già toglierle dal vostro forno....
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